{"id":900049,"date":"2020-05-19T00:00:00","date_gmt":"2020-05-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.practisis.com\/?p=900049"},"modified":"2020-05-19T00:00:00","modified_gmt":"2020-05-19T00:00:00","slug":"transformar-tu-restaurante-y-seguir-vendiendo-en-epoca-de-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.practisis.com\/?p=900049","title":{"rendered":"Claves para transformar tu restaurante y seguir vendiendo en \u00e9poca de COVID-19"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cNo es m\u00e1s fuerte ni el m\u00e1s inteligente el que sobrevive, si no el m\u00e1s capaz de adaptarse a los cambios\u201d. Charles Darwin <\/em><\/p>\n<p>Hacer frente a las consecuencias econ\u00f3micas que provoc\u00f3 el Coronavirus COVID-19 a nivel mundial, representa un desaf\u00edo.<\/p>\n<p>Esta situaci\u00f3n trajo consigo, un abanico de oportunidades para dar la batalla y no darse por vencido. <strong>La clave es la adaptaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te ofrezco algunos consejos clave, para que logres transformar tu restaurante y seguir vendiendo en \u00e9poca de COVID-19. <\/p>\n<h2><strong>Es necesario repensar el negocio<\/strong><\/h2>\n<p>La necesidad que satisfacen todos los restaurantes sigue latente y es: Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>As\u00ed que a pesar de que tu restaurante est\u00e1 cerrado, tu cliente:<\/p>\n<ul>\n<li>Come todos los d\u00edas.<\/li>\n<li>Celebra cumplea\u00f1os o aniversarios.<\/li>\n<li>Quiere salirse de la rutina y probar sabores diferentes.<\/li>\n<li>O simplemente no tiene ganas de cocinar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>De manera que a\u00fan existen oportunidades para salir adelante y seguir trabajando, solo es necesario, analizar el entorno, replantearse el negocio y responder a las siguientes interrogantes:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfC\u00f3mo seguir funcionando a pesar de las restricciones impuestas por la cuarentena?<\/li>\n<li>Procesos operativos: \u00bfC\u00f3mo adaptarlos al delivery?<\/li>\n<li>Inventario: \u00bfC\u00f3mo obtener los insumos necesarios para seguir trabajando?<\/li>\n<li>Proveedores: \u00bfQui\u00e9nes pueden abastecerte?<\/li>\n<li>Men\u00fa: \u00bfC\u00f3mo adaptarlo para ser entregado v\u00eda delivery?<\/li>\n<li>Medidas de seguridad: \u00bfC\u00f3mo garantizar la seguridad del equipo de trabajo y la de los clientes<\/li>\n<li>Personal: \u00bfC\u00f3mo se trasladan hasta el restaurante? \u00bfEst\u00e1n saludables? \u00bfNecesito a todo el equipo?<\/li>\n<li>Delivery: \u00bfQui\u00e9n hace el delivery? \u00bfPuedes hacerlo t\u00fa mismo o es necesario hacer alianzas con empresas especializadas?<\/li>\n<li>Clientes: \u00bfC\u00f3mo consigues los clientes? \u00bfC\u00f3mo promocionas el servicio?<\/li>\n<li>M\u00e9todos de pago: \u00bfEfectivo, Tarjeta de Cr\u00e9dito, Transferencias?  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Con todas las preguntas, si\u00e9ntate a evaluar tu negocio. Necesitas saber con qu\u00e9 recursos cuentas y cu\u00e1les son las medidas que debes implementar, lo antes posible. <\/p>\n<blockquote><p><em>Tienes que superar estos obst\u00e1culos, el resultado ser\u00e1 magn\u00edfico, no solo porque seguir\u00e1 funcionando tu negocio sino porque te volver\u00e1s m\u00e1s resiliente y tendr\u00e1s nuevos ingresos<\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2><strong>\u00bfPor qu\u00e9 el delivery es la gran oportunidad de este momento?<\/strong><\/h2>\n<p>El negocio de comida delivery, a pesar de la crisis provocada por el COVID-19, est\u00e1 creciendo.<\/p>\n<p>Datos oficiales suministrados por Statista, muestran que:<\/p>\n<ul>\n<li>En 2020 los pedidos de comida online, a nivel mundial han generado ingresos que ascienden a US $ 122,739 millones.<\/li>\n<li>Se estima que la tasa de crecimiento anual (2020-2024) de los ingresos por comida delivery asciendan a 7,5%. Para 2024, se calcula que el volumen de mercado sea de US $ 164.002 millones.<\/li>\n<li>A 204% ha incrementado la facturaci\u00f3n en empresas de Delivery en la regi\u00f3n.<\/li>\n<li>Se estima que en todas las regiones el delivery crezca un 187%.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Todos los restaurantes que han implementado el delivery durante la pandemia, han logrado generar ingresos que les permite mantenerse funcionando.<\/em><\/p>\n<p>Los clientes est\u00e1n dispuestos a comprar comida delivery a aquellos restaurantes que:<\/p>\n<ul>\n<li>Demuestren tener protocolos de seguridad al preparar y entregar pedidos.<\/li>\n<li>Cuenten con aplicaciones que les permitan hacer su compra de forma f\u00e1cil y segura.<\/li>\n<li>Ofrezcan rapidez y productos de calidad. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Como puedes ver la oportunidad est\u00e1 ah\u00ed, solo debes establecer la estrategia que mejor se adapte a tu restaurante para tener \u00e9xito.<\/p>\n<h2><strong>Claves para aprovechar al m\u00e1ximo el delivery <\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Simplifica<\/strong><\/h3>\n<p>Sin perder la esencia que caracteriza a tu restaurante, crea un men\u00fa para el delivery que se caracterice por:<\/p>\n<ul>\n<li>No ofrecer m\u00e1s de 5 opciones<\/li>\n<li>Contener combos o platos de bajo costo de producci\u00f3n y mayor rentabilidad.<\/li>\n<li>F\u00e1ciles de hacer y que aprovechen la mayor cantidad de insumos.<\/li>\n<li>Precios con n\u00fameros redondos: Facilita las transacciones y evita problemas con el cambio.<\/li>\n<li>Ofrece en tu men\u00fa alimentos que puedan trasladarse f\u00e1cilmente, sin perder calidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>El objetivo<\/strong>: Maximizar la ganancia y poder mantener a flote el restaurante.<\/p>\n<h3><strong>Ofrece comida precocida<\/strong><\/h3>\n<p>Innova, crea productos precocidos que tus clientes puedan almacenar y consumir cuando lo deseen. Por ejemplo la Pizzer\u00eda Hornero ofrece:<\/p>\n<ul>\n<li>2X1 en pizza precocida medianas, familiares y gigantes.<\/li>\n<li>Promoci\u00f3n: \u201cPor tu pedido te llevas 1 gratis\u201d<\/li>\n<li>Horario de atenci\u00f3n de 9am a 12pm: Importante para las ciudades que tienen horarios de movilidad.<\/li>\n<li>Contacto: WhatsApp<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Eval\u00faa estas dos oportunidades de negocio<\/strong>: <\/p>\n<ol>\n<li>\u00bfQu\u00e9 alimentos precocidos puedes vender en tu restaurante? <\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 productos de alta demanda a\u00fan no son comercializados v\u00eda delivery en tu comunidad?<\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong>Crea combos para compartir en familia<\/strong><\/h3>\n<p>Crea opciones de men\u00fa que puedan ser compartidas por 4 o 6 personas, el precio ser\u00e1 m\u00e1s atractivo. Adem\u00e1s, por la cuarentena, muchas familias est\u00e1n reunidas, buscan opciones para compartir y hacer algo diferente \u00a1Aprov\u00e9chalo!<\/p>\n<h3><strong>Innova con kits de comida o recetas a domicilio <\/strong><\/h3>\n<p>Los kits de comida, son cajas que contienen ingredientes con las porciones exactas y las instrucciones para preparar una receta.<\/p>\n<p>Este modelo de negocio puede funcionar por suscripci\u00f3n o por demanda. <\/p>\n<p>Le permite a los comensales:<\/p>\n<ul>\n<li>Controlar las porciones y ahorrar tiempo al cocinar.<\/li>\n<li>Aprender a cocinar y probar nuevos sabores.<\/li>\n<li>Ahorrar: Ya que los kits de comida suelen ser m\u00e1s econ\u00f3micos que la comida ya preparada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un ejemplo de kits de comida a domicilio, es la empresa espa\u00f1ola <a href=\"https:\/\/foodinthebox.com\/\" target=\"_blank\">FoodInTheBox<\/a>. En su p\u00e1gina web ver\u00e1s que:<\/p>\n<ol>\n<li>Exponen el valor de sus productos vs. El valor de la misma receta si los ingredientes son comprados en el supermercado con delivery.<\/li>\n<li>Cuentan con diversos planes de alimentaci\u00f3n, que se ajustan a varios tipos de dieta.<\/li>\n<li>Muestran en detalle el men\u00fa y los ingredientes. <\/li>\n<li>Explican paso a paso el funcionamiento de su servicio.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esta es una muy buena idea, si te gusta eval\u00faa como puedas adaptarla a tu negocio    <\/p>\n<h2><strong>Ser claro con los clientes, es crucial<\/strong><\/h2>\n<p>Hoy m\u00e1s que nunca, los clientes quieren tener claro:<\/p>\n<ul>\n<li>Protocolos de salubridad contra el COVID-19, implementadas en tu restaurante.<\/li>\n<li>Condiciones de trabajo de tus empleados.<\/li>\n<li>Garant\u00edas de entrega segura y sin riesgo de contagio.<\/li>\n<li>La calidad de tus productos y la comida que vendes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para que logres comunicarle toda esa informaci\u00f3n a tus clientes. Sigue estos consejos:<\/p>\n<ul>\n<li>Comparte tus protocolos de seguridad: Comun\u00edcalo a trav\u00e9s de las redes sociales<\/li>\n<\/ul>\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/blog\/index.php\/2020\/03\/27\/pasos-para-adaptar-tu-restaurante-a-crisis-como-el-covid-19\/\" target=\"_blank\">este art\u00edculo<\/a> te mostramos ejemplos y tips para que lo hagas de forma efectiva.<\/p>\n<ul>\n<li>Actualiza en todos tus canales de atenci\u00f3n los horarios y d\u00edas en los que vas a ofrecer delivery en tu restaurante. <\/li>\n<li>Usa Whatsapp como canal de comunicaci\u00f3n personalizado con tus clientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/blog\/index.php\/2020\/04\/03\/whatsapp-business-en-el-delivery\/\" target=\"_blank\">este art\u00edculo<\/a> te mostramos c\u00f3mo usar WhatsApp Business en la estrategia delivery de tu restaurante.<\/p>\n<h2><strong>Monta tu servicio Delivery con Practisis<\/strong><\/h2>\n<p>Practisis te ofrece practiDelivery, un sistema dise\u00f1ado para:<\/p>\n<ul>\n<li>Configurar una tienda online con todos tus productos.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center\" data-rt-type=\"image\" data-rt-align=\"center\">\n<div><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/noticias.practisis.com\/wp-content\/uploads\/1970\/01\/62db57540a0695f592d7c8ba_Configurar-una-tienda.png\" width=\"auto\" height=\"auto\" loading=\"auto\"><\/div>\n<\/figure>\n<ul>\n<li>Recibir pedidos directamente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center\" data-rt-type=\"image\" data-rt-align=\"center\">\n<div><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/noticias.practisis.com\/wp-content\/uploads\/1970\/01\/62db57540a06952bb9d7c8e2_Recibir-pedidos.png\" width=\"auto\" height=\"auto\" loading=\"auto\"><\/div>\n<\/figure>\n<ul>\n<li>Cobrar con tarjeta de cr\u00e9dito o cash-on delivery.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-image w-richtext-align-center\" data-rt-type=\"image\" data-rt-align=\"center\">\n<div><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/noticias.practisis.com\/wp-content\/uploads\/1970\/01\/62db57540a0695127fd7c8ce_Metodos-de-pago.png\" width=\"auto\" height=\"auto\" loading=\"auto\"><\/div>\n<\/figure>\n<p> En este video  te mostramos, paso a paso c\u00f3mo funciona.<\/p>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-video w-richtext-align-center\" style=\"padding-bottom:33.75%\" data-rt-type=\"video\" data-rt-align=\"center\" data-rt-max-width=\"\" data-rt-max-height=\"33.75%\" data-rt-dimensions=\"0:0\" data-page-url=\"\">\n<div><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UmR3SrxJ2VA?start=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n<p>Nuestro equipo te entiende, porque trabajamos con tu industria por muchos a\u00f1os y cuentas con todo nuestro compromiso. <\/p>\n<p><em>Solo puedes hacer mucho, pero juntos podemos hacer mucho m\u00e1s por tu negocio.<\/em><\/p>\n<p>Si necesitas ayuda, <a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/page\/contactanos.php\" target=\"_blank\">contacta a nuestro equipo<\/a>, ellos te mostrar\u00e1n todas las alternativas que tienes a tu alcance, para adaptar tu negocio a la realidad impuesta por el COVID-19. <\/p>\n<h2><strong>Crea alianzas<\/strong><\/h2>\n<p>Si no tienes los medios para trasladar los pedidos al domicilio de tus clientes, debes crear alianzas con empresas especializadas en ofrecer este servicio.Las m\u00e1s populares en Ecuador son: Domicilios.com, Uber Eats, Glovo.Al trabajar con estos proveedores de delivery, toma en cuenta:<\/p>\n<ul>\n<li>Los porcentajes de comisi\u00f3n: Eval\u00faa si son rentables o no.<\/li>\n<li>Las zonas y ciudades que cubren: \u00bfCu\u00e1l es la que mejor se adapta a la ubicaci\u00f3n de tu negocio y la de tus clientes?<\/li>\n<li>\u00bfCu\u00e1les garantizan protocolos de salubridad y entrega segura?: La imagen de ellos, se proyectar\u00e1 en la de tu producto.    <\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Monta tu propio Ecommerce <\/strong><\/h2>\n<p>Este es el momento ideal para crear un ecommerce en tu restaurante, te permitir\u00e1:<\/p>\n<ul>\n<li>Recibir pagos: Pagos con tarjetas de cr\u00e9dito o en efectivo<\/li>\n<li>Mantener actualizado tu punto de venta<\/li>\n<li>Subir tus productos disponibles.<\/li>\n<li>Almacenar datos de clientes para crear estrategias de mercadeo personalizadas.<\/li>\n<li>Tener estad\u00edsticas de los productos m\u00e1s vendidos o clientes recurrentes: Para tomar acciones estrat\u00e9gicas que te beneficien.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Crea tu Ecommerce con Practisis<\/strong><\/h2>\n<p>En Practisis estamos contigo para revolucionar tu negocio y superar los obst\u00e1culos impuestos por el COVID-19. Te ofrecemos las herramientas que necesitas para:<\/p>\n<ul>\n<li>Construir t\u00fa mismo el website de tu restaurante o fast food. <\/li>\n<li>Crear campa\u00f1as de correo electr\u00f3nico masivo.<\/li>\n<li>Vender en l\u00ednea: Tus clientes pueden pagar su pedido a trav\u00e9s de tarjetas de cr\u00e9dito y Paypal de manera segura.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>Este es el momento para demostrarle a tus clientes el verdadero alcance de tus servicios y nosotros estamos listos para ayudarte a lograrlo.  <\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2><strong>Practisis cuenta con PractiPOS<\/strong><\/h2>\n<p>Un sistema que almacena los datos de todos tus clientes, para que los utilices en tu estrategia de mensajer\u00eda instant\u00e1nea a trav\u00e9s de WhatsApp Business.Con este sistema puedes:<\/p>\n<ul>\n<li>Descargar la base de datos de tus clientes en Excel.<\/li>\n<li>Filtrar clientes por: Productos o frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Creamos para ti 3 tutoriales, para que aprendas paso a paso a preparar la base de datos de tus clientes y enviar los mensajes v\u00eda WhatsApp, de forma f\u00e1cil y sencilla:Descargar una base de datos desde Practisis.<\/p>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-video w-richtext-align-center\" style=\"padding-bottom:33.75%\" data-rt-type=\"video\" data-rt-align=\"center\" data-rt-max-width=\"\" data-rt-max-height=\"33.75%\" data-rt-dimensions=\"0:0\" data-page-url=\"\">\n<div><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/rhsaL8fMtgo?controls=0&#038;start=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n<p>Procesar base de datos de clientes en Excel.<\/p>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-video w-richtext-align-center\" style=\"padding-bottom:33.75%\" data-rt-type=\"video\" data-rt-align=\"center\" data-rt-max-width=\"\" data-rt-max-height=\"33.75%\" data-rt-dimensions=\"0:0\" data-page-url=\"\">\n<div><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/RamAUbdGyxY?controls=0&#038;start=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n<p>Enviar mensajes a tus clientes a trav\u00e9s de WhatsApp.<\/p>\n<figure class=\"w-richtext-figure-type-video w-richtext-align-center\" style=\"padding-bottom:33.75%\" data-rt-type=\"video\" data-rt-align=\"center\" data-rt-max-width=\"\" data-rt-max-height=\"33.75%\" data-rt-dimensions=\"0:0\" data-page-url=\"\">\n<div><iframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/0HePTTGSDNc?controls=0&#038;start=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n<p>Si necesitas ayuda, <a href=\"https:\/\/forms.gle\/NTLaohDvnJJ7q3fu7\" target=\"_blank\">contacta a nuestro equipo<\/a> y con gusto te ense\u00f1ar\u00e1n a sacarle el m\u00e1ximo provecho a tu base de datos y si a\u00fan no tienes una \u2026.<a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/page\/contactanos.php\" target=\"_blank\"><strong>Abre tu cuenta gratis<\/strong><\/a>Contacta a un Asesor y descubre todas las opciones que tenemos para ti. La recompensa ser\u00e1 el fortalecimiento de tu negocio.<strong> <\/strong><\/p>\n<h2><strong>\u00a1S\u00edguenos!<\/strong><\/h2>\n<p>Para m\u00e1s tips, consejos e informaci\u00f3n, s\u00edguenos en nuestras redes sociales:Facebook <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/PractisisSoftware\/\" target=\"_blank\">@practisissoftware<\/a>Instagram <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/practisissoftware\/?igshid=qyrg450rzcfz\" target=\"_blank\">@practisissoftware<\/a>P\u00e1gina web <a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/page\/\" target=\"_blank\">https:\/\/www.practisis.com<\/a><\/p>\n<h2><strong>Te puede interesar:<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/blog\/index.php\/2020\/03\/27\/pasos-para-adaptar-tu-restaurante-a-crisis-como-el-covid-19\/\" target=\"_blank\">Pasos para adaptar tu restaurante a crisis como el COVID-19<\/a><a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/blog\/index.php\/2020\/04\/03\/whatsapp-business-en-el-delivery\/\" target=\"_blank\">\u00bfC\u00f3mo usar WhatsApp Business en el delivery de tu restaurante?<\/a><a href=\"https:\/\/www.practisis.com\/blog\/index.php\/2020\/04\/03\/come-fuera-en-cuarentena-covid19\/\" target=\"_blank\">#ComeFueraEnCuarentena: El mensaje de Jos\u00e9 Villarreal, CEO de Practisis   <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cNo es m\u00e1s fuerte ni el m\u00e1s inteligente el que sobrevive, si no el m\u00e1s capaz de adaptarse a los cambios\u201d. 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